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Pain et lauréat

jeudi 22 mars 2007

Un jury de la mairie de Paris a noté cent baguettes, appréciées selon l’aspect, la cuisson, l’odeur, l’alvéolage et le goût. Ce fut long, mais ce fut bon. Arnaud Delmontel, grand prix de la baguette 2007, boulanger rue Damrémont (XVIIIe), recevra son prix de 4 000 euros, le 2 avril, dans les salons de l’Hôtel de Ville.

Par Dominique FABRE


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