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La Boulangerie

Le boulanger est spécialisé dans la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.
Son histoire remonte aussi loin que la fabrication du pain.
Le saint Patron des boulangers est Saint Honoré.

Le mot "Boulanger" vient de "Boulange". Terme de Meunerie. Produit de la mouture du blé transformé par la meule en son, gruau et farine. Il signifie aussi Action de pétrir et de cuire le pain.